Die „Stuttgarter-Schule“ wurde von Prof. Dr. Dr. Wolfgang Gubisch aufgebaut und von ihm in den letzten 2 Jahrzehnten sehr geprägt. Die Philosophie dieser Schule ist einfach und dennoch prägnant: Qualität durch die Kombination der besten Operationstechniken zur funktionellen und ästhetischen sowie rekonstruktiven Nasenkorrektur.
Durch die Schüler, die am Marienhospital in Stuttgart ausgebildet wurden, lebt die „Stuttgarter-Schule“ weiter und wird immer weiter entwickelt.

Dr. Viktor Jurk ist einer der wenigen Schüler die von Prof. Dr. Dr. Wolfgang Gubisch ausgebildet wurden und der durch die Doppelqualifikation Plastische und Ästhetische Chirurgie sowie der HNO-Heilkunde die Tradition der modernen und qualitativ hochwertigen Nasenchirurgie weiter ausbaut. Als Chefarzt der Plastischen und Ästhetischen Chirurgie an der WolfartKlinik in Gräfelfing baute Dr. Jurk ein hochspezialisiertes Zentrum für Naseneingriffe auf. Hierbei kommen bei den komplexen Eingriffen an der Nase die Erfahrungen aus der HNO-ärztlichen funktionellen (Septumplastik, Nasenscheidewandkorrektur, Nasenscheidewandrekonstruktion) sowie der ästhetischen und rekonstruktiven Chirurgie der äußeren Nase (Rhinoplastik, Rhinoseptumplastik, Sekundäre Rhinoseptumplastik, Wiederherstellung der Nasenform) zum Tragen.

Die Kombination der Funktion und Ästhetik ist sehr kompliziert und erfordert viel Erfahrung vom Operateur. Dr. Viktor Jurk hat eine sehr umfangreiche und langjährige Erfahrung in der funktionell-ästhetischen Nasenchirurgie, der Nachkorrektur nach Nasenoperationen und Nasenrekonstruktion. Ebenfalls ist Dr. Viktor Jurk ein ständiges Faculty – und Organisationsmitglied des alljährlichen internationalen Stuttgarter Nasenkurses. An diesem Nasenkurs nehmen jährlich über 250 Teilnehmer teil, die aus allen Teilen der Welt kommen. Durch die modernen und nachhaltigen Operationstechniken, die auf dem internationalen Stuttgarter Nasenkurs an drei Tagen präsentiert werden, hat dieser Nasenkurs einen hohen internationalen Stellenwert erreicht.

Aufgrund seiner Expertise auf dem Gebiet der modernen funktionellen und ästhetischen sowie der rekonstruktiven Nasenoperationen ist Dr. Viktor Jurk auch zum „Visiting“-Professor an der Technischen Universität in Rostov am Don berufen worden. Dort hält er regelmäßig Vorlesungen zu ästhetischen und funktionellen sowie rekonstruktiven Eingriffen an der Nase und des Gesichtes
Dr. Viktor Jurk ist davon überzeugt, dass die Spezialisierung auf ein Teilgebiet, wie z. B. die Gesichtschirurgie oder die Nasenoperationen zu der Perfektion führt, die unbedingt notwendig ist, um ein gutes ästhetisches und funktionelles Ergebnis zu erzielen.